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LA DIETA
DE
ELIMINACIÓN
DIETA
DE
ASOCIACIONES ALIMENTARÍAS
DIETA
DE 1200 CALORÍAS
DIETA
DE 1500 CALORÍAS
DIETA DE BEVERLY HILLS
DIETA DE DEMIS ROUSSOS
DIETA DE GAYLORD-HAUSER
DIETA DE LA AVENA
DIETA DE LA CLINICA MAYO
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DE ELIMINACIÓN
Dieta
vegetariana cuyo principal objetivo es la depuración del organismo. No debe
durar más de dos o tres días.
Menú base
-
Desayuno:
Té o infusión con una rodaja de limón y muy poca azúcar o miel líquida. Jugo
de fruta natural de pomelo, naranja, mandarina, pera o manzana.
-
Merienda:
Yogur natural descremado.
-
Almuerzo:
Sopa de verduras, macedonia de frutas o jugo de tomate, ensalada verde aliñada
con limón y yogur descremado o infusión.
-
Cena:
Una taza de sopa y un plato de verduras frescas o hervidas al vapor con queso
fresco.
Depuración semanal
Ideal para
recuperarse de los excesos del fin de semana, esta dieta de un día es ideal para
desintoxicar el organismo.
Incluye:
-
Dos a tres litros de
agua.
-
Manzanas, pomelos, kiwis,
piña, entre las verduras: endibia, lechuga, espinacas, berros y zanahoria.
-
Jugos de naranja y de
uva.
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DEL TRIGO
Permite
bajar hasta dos kilos en tres días.
Desayuno
diario:
-
Café sin azúcar, dos
tostadas de pan, una fruta.
Opciones de
comida y cena:
-
Trigo con tomate:
deshaga dos cucharaditas de pasta de tomates en 1/4 de litro de agua caliente;
agregue ocho cucharadas de trigo cocido, remueva la mezcla y ponga cebollín y
cebolla. Sazone con tomillo.
-
Trigo con pomelo:
En un plato sopero ponga 1/4 litro de agua y 1/4 litro de jugo de pomelo;
combínelo con ocho cucharadas de yogur. Ponga todo en un plato sopero y añada
ocho a diez cucharadas de trigo integral cocido.
Sazone con nuez moscada y hierbas.
-
Trigo con espárragos:
En 1/4 de litro de caldo vegetal, mezcle ocho a diez
cucharadas de copos de trigo; añada cinco espárragos cortados y sazone con
perejil y nuez moscada.
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DIETA
BASADA EN LAS ASOCIACIONES ALIMENTARÍAS
La
combinación correcta de los alimentos es vital para facilitar la digestión,
permite que los nutrientes sean debidamente asimilados por el organismo y evitar
malestares estomacales.
Esta dieta
asegura que se produce una progresiva baja de peso si se ingieren unidos los
alimentos que contienen proteínas con verduras y con frutas ácidas y semiácidas;
las féculas unidas con verduras o frutas dulces; las frutas ácidas o semiácidas
con otras frutas o con lácteos; las verduras con verduras o con lácteos o con
margarina vegetal y las legumbres, el melón y la sandía solos.
Lunes
-
Desayuno:
Una manzana, 50 gramos de queso fresco, con un vaso de leche descremada con
café o té.
-
Merienda:
Un yogur descremado.
-
Almuerzo:
Caldo de pollo, perejil y una clara de huevo. Bistec sin grasa y verduras
varias, sin papas.
-
Once:
Una pera de agua.
-
Cena:
Arroz blanco con salsa de tomate y verduras. Cuatro ciruelas pasas.
Martes
-
Desayuno:
Un yogur descremado y un vaso de leche descremada.
-
Merienda:
Tres trozos de quesillo.
-
Almuerzo:
200 gramos de ternera a la plancha condimentada con tomillo y hierbas finas.
Un tazón de compota de manzana.
-
Once:
Un yogur descremado.
-
Cena:
Un plato de verduras frescas, una papa asada con una cucharita de margarina
vegetal. Un plátano.
Miércoles
-
Desayuno:
Un yogur descremado, un vaso de leche descremada con café o té y una fruta.
-
Merienda:
Un trozo de queso.
-
Almuerzo:
Ensalada variada condimentada con aceite y finas hierbas; un plato de pasta
con una cucharadita de postre de margarina vegetal.
-
Once:
Un yogur descremado.
-
Cena:
Ensalada de arvejas con una cucharadita de aceite de oliva, merluza a la
plancha con ensalada.
Jueves
-
Desayuno:
50 gramos de ricotta, un vaso de café con leche y un kiwi.
-
Merienda:
Una fruta.
-
Almuerzo:
Arvejitas hervidas con cebolla y aderezadas con aceite y limón; pescado a la
plancha con ensalada verde.
-
Once:
Un yogur descremado.
-
Cena:
Ensalada variada, 100 gramos de ricotta y frutillas con jugo de naranjas.
Viernes
-
Desayuno:
Dos frutas, un vaso de leche descremada con café o té.
-
Merienda:
Un yogur descremado.
-
Almuerzo:
Un plato de lentejas condimentadas con laurel, cebolla y tomate.
-
Once:
Un yogur descremado.
-
Cena:
Ensalada variada y una tortilla hecha con un huevo.
Sábado
-
Desayuno:
50 gramos de ricotta, un vaso grande de leche descremada con café o té y un
kiwi.
-
Merienda:
Un yogur descremado.
-
Almuerzo:
Un plato de pimientos asados al horno, ensalada de mariscos y ensalada verde
con aceite y limón.
-
Once:
Una pera de agua.
-
Cena:
Ensalada de tomate con hierbas finas y aceite de oliva, y zapallito italiano
relleno con arroz integral.
Domingo
-
Desayuno:
Una lonja de jamón Serrano, ensalada de zanahorias ralladas con aceite y limón
y café o té sin azúcar.
-
Merienda:
Un yogur descremado.
-
Almuerzo:
Un plato de champiñones a la plancha, con ajo y perejil.
-
Once:
Una fruta.
-
Cena:Seis
espárragos gruesos, una berenjena al horno condimentada con pimienta
y cuatro dátiles.
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DIETA DE 1200 CALORÍAS
Desayuno
-
Infusión a voluntad,
media taza de leche descremada, una rodaja de pan integral y tres cucharaditas
de ricotta, o
-
3/4 taza de leche o yogur
descremado.
-
Tres cucharadas de muesli,
granola o copos de cereal (tres veces por semana).
Merienda
-
Un yogur o una fruta
mediana, o medio yogur y media fruta.
Almuerzo
-
Sopa de vegetales más una
cucharada de levadura de cerveza, una porción de carne blanca o roja, una
porción de hortalizas crudas, una porción de hortalizas cocidas, una cucharada
de aceite y una fruta pequeña.
Merienda
-
Infusión a voluntad,
media taza de leche descremada, una rodaja de pan integral y una cucharada de
queso ricotta.
Once
-
Una fruta pequeña o un
yogur o leche cultivada o media fruta y medio yogur.
Cena
-
La misma sopa del
almuerzo, una porción de vegetales crudos, una porción de vegetales cocidos,
una cucharadita de aceite, una fruta pequeña.
Equivalentes de la carne:
-
Dos cucharadas de arroz
cocido (máximo dos veces por semana).
-
Media taza de legumbres
cocidas (máximo una vez por semana).
-
Media porción de
vegetales más una clara de huevo.
-
Cien gramos de pescado
fresco.
Medio
vaso de yogur o leche cultivada más tres cucharadas de mezcla de cereales o
granola sin azúcar.
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DIETA DE 1500 CALORÍAS
Desayuno
-
Un yogur o una fruta, o
medio yogur y media fruta.
Almuerzo
-
Sopa de vegetales más una
cucharada de levadura de cerveza, una porción de carne blanca o roja, una
porción dehortalizas crudas, una porción de hortalizas cocidas, una
cucharadita de aceite y una fruta pequeña.
Merienda
-
Infusión, media taza de
leche descremada, una rodaja de pan integral, una cucharada de ricotta y 50
gramos de queso mozzarella.
Once
-
Una fruta pequeña o un
yogur o leche cultivada y gelatina dietética.
Cena
-
Sopa, una porción de
vegetales crudos, una porción de vegetales cocidos, una equivalente de la
carne, una cucharadita de aceite y una fruta pequeña.
Opción de
desayuno o merienda
(tres veces
por semana)
-
Infusión, 3/4 taza de
yogur, leche o leche cultivada, tres cucharadas de muesli, granola o copos de
cereal sin azúcar.
Equivalente
de la carne:
-
Cuatro cucharadas de
arroz integral cocido (máximo dos veces por semana).
-
Una fruta mediana o 3/4
taza tamaño té de legumbres cocidas (máximo tres veces por semana).
-
Media porción de
vegetales más una clara de huevo.
-
Cien gramos de pescado
fresco o 90 gramos en conserva.
-
Una taza de té de fideos
con salsa liviana (una vez por semana).
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DIETA DE BEVERLY HILLS
Semana uno
El objetivo
es la desintoxicación y concientización. Debe consumir las frutas
indicadas, dejando pasar dos horas entre cada ingesta.
El
principio es que el ananá, el melón y la pera contienen enzimas que permiten
digerir todas las proteínas extras y las grasas en exceso. No consuma limón,
porque
ejerce un efecto neutralizante.
-
Lunes:
Mañana y mediodía, piña. En la noche, dos plátanos.
-
Martes:
Mañana y mediodía, pera o melón. En la noche, mango o melón.
-
Miércoles:
Mañana, pera o melón; al mediodía y en la noche, piña.
-
Jueves:
Mañana, mediodía y noche, melón, sandía o frutillas.
-
Viernes:
Al desayuno dos plátanos; al almuerzo 250 gramos de damascos secos; y en la
noche, uvas.
-
Sábado:
En la mañana 250 gramos de almendras, al almuerzo frutillas, y en la noche dos
plátanos.
-
Domingo:
Melón o manzana en las tres comidas.
Semana dos
El objetivo
es el consumo de grasas y la concientización. La regla es comer las frutas que
se indican, dejando pasar dos horas entre cada ingesta. Incorpore las comidas
más elaboradas sólo en el momento que se señala. El principio es que las enzimas
de las uvas interactúan con las del intestino
grueso y ayudan a limpiarlo. Además, al tener azúcar, evitan la tentación de
consumir dulces.
-
Lunes:
En la mañana, 250 gramos de almendras, mediodía, frutillas y en la noche, 250
gramos de uvas.
-
Martes:
Uvas en todas las comidas.
-
Miércoles:
Uva en todas las comidas.
-
Jueves:
200 gramos de pan integral al desayuno, sopa de verduras como almuerzo, y dos
choclos en la noche.
-
Viernes:
Piña al desayuno y almuerzo, ensalada de vegetales y arroz por la noche.
-
Sábado:
Manzanas al desayuno y almuerzo, papas asadas con dos cucharadas de
mantequilla en la noche.
-
Domingo:
Mango o melón al desayuno, almuerzo y cena.
Semana tres
El objetivo
es mantener el ritmo de baja de peso a través de los procesos de combustión,
alimentación y desintoxicación. Debe repetir el esquema de la segunda semana,
pero reemplace los días en que sólo comía uvas por frutas a elección en la
mañana y mediodía; además de un plato de verduras y carnes desgrasadas a la
noche
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DIETA DE DEMIS ROUSSOS
-
Desayuno:
Un jugo natural de pomelo o un huevo a la copa, más café o una tisana.
-
Merienda:
Apio crudo y queso, o yogur descremado.
-
Almuerzo:
Ensaladas crudas o verduras al vapor con jugo de limón.
-
Once:
Apio crudo y queso, o un yogur descremado.
-
Cena:
Pescado blanco o pollo sin piel, a la parrilla, hervido o al vapor, sin sal.
-
Al acostarse:
Todos los días una tisana y cuatro veces por semana agregar un vaso de leche
de soja.
Indicaciones:
-
Evite los excesos de
grasa presentes en mantequillas, cremas, mayonesas, chocolates y dulces.
-
Evite los tragos, a
excepción del vino, pero tómelo con mucha moderación.
De esta
manera se ahorrarán unas 300 calorías diarias, lo que unido a un ejercicio
constante, aseguran una mantención y, si no se ha bajado todo lo que se debe,
una reducción de peso progresiva y segura.
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DIETA DE GAYLORD-HAUSER
Esta es una
dieta en que los alimentos que se permiten están divididos en siete grupos.
Cada día puede hacerse un menú según las preferencias particulares, pero tomando
alimentos de todos los grupos señalados.
-
Grupo uno:
Jugos de fruta naturales.
-
Grupo dos:
Jugos de verdura (tomate, zanahoria).
-
Grupo tres:
Infusiones de hierba.
-
Grupo cuatro:
Diferentes bebidas, como té negro sin azúcar o con sacarina, té ligero con
limón o consomé caliente. Este se prepara con una taza de apio picado, una
taza de zanahorias, media taza de espinacas, una cucharadita de perejil, una
cucharadita de sal de mar, una taza de jugo de tomate y una cucharadita de
mil. Todo se cuece a juego lento y se pasa por una licuadora.
-
Grupo cinco:
Batidos de leche, yogur descremado y leche.
-
Grupo seis:
Verduras frescas como zanahoria, apio, perejil, espinacas, berro, pepinos,
espárragos, pimientos, berenjenas, porotos verdes, repollo, coliflor, nabos,
tomates, lechuga, zapallo italiano, cebollas.
-
Grupo siete:
Frutas frescas como pomelo, piña, limón, manzana, melón, sandía, durazno, uva,
pera, toda clase de bayas (frutillas, frambuesas, etc.).
Toda clase
de especias están prohibidas a excepción de la salsa de soya, miel y azúcar
integral. También están prohibidos los alimentos no mencionados, como el
plátano, papas, pan, mantequilla, azúcar blanca, grasa, carne o alcohol.
La
proposición para un día de dieta:
Desayuno
-
Un vaso de jugo del grupo
uno, una bebida caliente del grupo cuatro, fruta fresca del grupo siete, o
-
Una taza de leche del
grupo cinco o un batido de dos jugos de verduras del grupo seis, o dos jugos
de fruta del grupo siete, o una taza de bebida caliente del grupo cuatro.
Almuerzo
-
Una taza de consomé del
grupo cuatro, una taza de lácteos del grupo cinco, dos tazas de ensalada del
grupo seis y una taza de té del grupo tres.
Merienda
-
Como el segundo desayuno.
Cena
-
Una taza de consomé del
grupo cuatro, una verdura cocida con cebolla del grupo seis, una manzana asada
del grupo siete y una bebida caliente del grupo tres o cuatro.
Antes de
acostarse
-
Igual que el segundo
desayuno y además una bebida caliente del grupo tres.
Indicaciones:
-
No toma más de tres tazas
al día del grupo cinco.
-
Todas las ensaladas se
pueden aliñar con yogur, limón, sal de mar o salsa de soja.
-
Todos los jugos de fruta
se pueden mezclar con yogur y limón.
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DIETA DE LA AVENA
Día uno
-
Desayuno:
Postre compuesto de tres cucharadas de avena, cuatro frutillas grandes y un
yogur natural. Café o té en infusión.
-
Almuerzo:
Crema hecha con tres cucharadas de avena, un tomate y tres hojas de laurel. De
postre, una manzana trozada con tres cucharadas de queso fresco.
-
Cena:
Crema preparada con tres cucharadas de avena y una taza de espárragos. De
postre, una taza de compota de manzana con tres cucharadas de ricotta.
Día dos
-
Desayuno:
Postre compuesto de tres cucharadas de avena, seis frutillas, un yogur
natural. Café o té.
-
Almuerzo:
Crema hecha con tres cucharadas de avena, una taza de brócoli y tres corazones
de alcachofa. De postre, una manzana asada y un yogur natural.
-
Cena:
Crema preparada con tres cucharadas de avena y una taza de espárragos picados.
De postre, una manzana rallada y tres cucharadas de ricotta.
Día tres
-
Desayuno:
Postre compuesto de tres cucharadas de avena, seis frutillas y un yogur
natural. Café o té.
-
Almuerzo:
Crema preparada con tres cucharadas de avena, un tomate y cinco espárragos. De
postre, una manzana rallada y tres cucharadas de ricotta.
-
Cena:
Crema hecha de tres cucharadas de avena y una taza de espinacas. De postre,
una manzana rallada.
Día cuatro
-
Desayuno:
Postre compuesto de tres cucharadas de avena, seis frutillas, un plátano. Café
o té.
-
Almuerzo:
Crema preparada con tres cucharadas de avena, un corazón de cebolla y una taza
de porotos verdes. De postre, una manzana rallada y tres cucharadas de ricotta.
-
Cena:
Tres cucharadas de avena, media taza de espinacas y media taza de arvejas. De
postre, una manzana rallada y tres cucharadas de ricotta.
Día cinco
-
Desayuno:
Postre compuesto de tres cucharadas de avena, seis frutillas, una naranja y un
yogur natural. Café o té.
-
Almuerzo:
Crema hecha con tres cucharadas de avena, una alcachofa y media taza de
arvejas. De postre, una manzana.
-
Cena:
Crema preparada con tres cucharadas de avena y dos puerros. De postre, una
manzana rallada con tres cucharadas de ricotta.
Indicaciones:
-
Preparar la crema
hirviendo la avena y la verdura durante 10 minutos, junto con dos vasos de
agua. Añadir sal y un poco de aceite de oliva.
-
Quienes tienen
intolerancia al gluten o sufren hipertiroidismo no deben seguir esta dieta.
-
A media mañana debe
incluir seis frutillas y una taza de caldo vegetal.
-
Con cada comida puede
ingerir un plato de ensaladas como el siguiente:media lechuga escarola, un
tomate y una zanahoria rallada. Aliñar solo con limón y sal.
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DIETA DE LA CLINICA MAYO
Permite
bajar entre seis y ocho kilos, siguiéndola al pie de la letra. Se debe repetir
durante dos semanas y al finalizar, evite los alimentos ricos en grasa y azúcar.
-
Lunes
Desayuno: Café negro solo y sin azúcar.
Almuerzo: Dos huevos duros, espinaca y un tomate.
Cena: Un filete a la parrilla con ensalada verde y jugo de limón.
-
Martes
Desayuno: Café negro con una tostada.
Almuerzo: Un filete, ensalada con limón y aceite, una fruta.
Cena: 150 gramos de jamón cocido y un yogur sin azúcar.
-
Miércoles
Desayuno: Igual al anterior.
Almuerzo:
Filete con apio y tomate, una naranja.
Cena: Dos huevos duros, 80 gramos de jamón planchado y ensalada verde
con limón.
-
Jueves
Desayuno: Igual al anterior.
Almuerzo: Un huevo duro con zanahoria cocida y 60 gramos de jamón
planchado.
Cena: Ensalada de frutas y un yogur sin azúcar.
-
Viernes
Desayuno: Zanahorias ralladas con limón.
Almuerzo: Pescado blanco a la plancha y ensalada verde.
Cena: Filete con hinojos, un tomate y apio.
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Sábado
Desayuno: Café negro y una tostada.
Almuerzo: Un cuarto de pollo asado y ensalada verde.
Cena: Dos huevos duros y una zanahoria rallada con limón.
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Domingo
Desayuno: Té solo sin azúcar.
Almuerzo: 200 gramos de pierna de cordero a la plancha y una naranja.
Cena: Lo que se quiera, pero con moderación.
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