EFECTOS DE LOS ALIMENTOS

La dietética china clasifica los alimentos según 5 temperaturas y 5 sabores.

Cuanto mas caliente, mas energía yang y cuanto mas frío mas energía yin.

Según su sabor, el alimento incide mas sobre unos órganos que sobre otros

ALIMENTOS Y TEMPERATURA

SABORES Y EFECTOS

·         Alimentos calientes:

Pimienta negra, canela ,jengibre chocolate, guindilla, cebolla, ajo, cordero, pescado ahumado, alcohol...

·         Alimentos amargos:

Estimulan el corazón y el intestino delgado. Su exceso debilita el pulmón y el intestino grueso. Se relacionan con la alegría y el amor. Son recomendables contra la retención de líquidos.

·         Alimentos templados :

Cereza, dátiles, lichis, melocotón, membrillo, mora, avena, sorgo, alcaparras, puerro, nabo, ternera, castañas, pollo, nueces, langostinos, gambas...

·         Alimentos dulces:

Tonifican el bazo y el estomago. Su apetencia denota preocupación. Su exceso afecta al riñón, al bazo y al estomago. En exceso provocan humedad.

·         Alimentos neutros:

Arroz, alubias, habas, guisantes, remolacha, col, zanahoria, garbanzos, albaricoques, uvas, miel, patatas, maíz, salmón, sepia, soja, carpa, pulpo...

·         Alimentos picantes:

Tonifican el pulmón y el intestino grueso. Su abuso afecta el hígado y su apetencia se relaciona con la tristeza.

·         Alimentos frescos:

Cebada, mijo, alcachofa, apio, berenjena, brécol, calabacín, espinacas, coliflor, mandarina, manzana, pera...

·         Alimentos salados:

Estimulan el riñón y la vejiga. Su exceso es dañino para el corazón.

·         Alimentos fríos:

Sandía, melón, plátano, pomelo, pepino , lechuga, yogur, tomates, helados , algas, te chino, Tofú, menta, almejas

·         Alimentos ácidos:

Benefician el hígado y la vesícula. En exceso dañan el bazo y el estomago. Convienen en personas irascibles.